Les photos de Daniel
Titre du blog :
Les photos de Daniel
Auteur: papy_daniel
Créé le: 14-11-2012
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Créé ton blogROTI PORC SAUMURE SUR CONFIT D'OIGNONS
ROTI PORC SAUMURE SUR CONFIT D'OIGNONS
Ingrédients:
* 1 rôti saumuré
* 3 oignons
* 3 gousses d'ail
* huile
*2 branches de persil
* sel et poivre
* Peler les oignons et couper les en deux et ensuite en tranches fines .
*Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les oignons à cuire.
*Peler l'ail puis les écraser avec la lame de couteau et le couper finement et l'ajouter aux oignons laisser confire à feu moyen.
* Préchauffer le four à 200° et mettre le rôti à cuire avec de l'huile
* A mis cuisson ajouter les oignons sous le rôti et remettre au four en ajoutant les pommes de terre autour de la viande . J'ai précuit les miennes au cuit vapeur ( c'était la vitelotte ).
Dresser vos assiette en mettant les oignons avec deux tranches fines de viande , un peu de salade et les pommes de terre puis décorer de persil.
* Poivrer mais faire attention la viande est déjà salée
Papydaniel
FILETS DE ROUGET-BARBET
Filet de rouget-barbet à la compotée d'oignon , tomates et olives noire
Ingrédients
2 rougets -barbet
2 beaux oignons
3 gousses d'ail
4 tomates moyennes
huile
10 olives noires dénoyautées
2 morceaux de pain de 10 cm grillé
sel et poivre
* Nettoyer les poissons et lever les filets .
* Peler les oignons , l'ail et couper les oignons en 2 puis en fine rondelles et écraser l'ail
* Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les oignons , l'ail et faire rissoler puis ajouter les tomates . Saler et poivrer . Une fois cuit passer le tout au mixeur .
* Couper le pain en tranche dans la longueur de la baguette et passer les milieu au grille-pain pour faire des toasts .
* Passer les filets de poissons dans la poêle chaude avec un peu d'huile 3 minutes de chaque cotés .
* Dresser l'assiette poser la compotée d'oignon , tomate , olive sur le pain et déposer les filets de rougets dessus servir avec une salade et pomme de terre (j'avais des pomme de terre et des patates douce avec un délice)
Papydaniel
Commentaires
1. pouty88 le 11-11-2013 à 09:33:04 (site)
bonjour
ah le rouget un poisson que j'adore mais perso je ne sais pas le cuisiner .
belle assiette magnifique!
bon lundi
pouty
LE HERISSON
Le hérisson dans le jardin voisin
Papydaniel
Commentaires
2. anaflore le 08-11-2013 à 08:18:56 (site)
toujours la pluie !!un temps breton car il ne fait pas froid bon vendredi
3. pouty88 le 08-11-2013 à 16:41:36 (site)
bonjour
oh mimi ce petit hérisson .
il parait que c'est joueur ces petit bête.
bon Wk
pouty
4. fanfan76 le 08-11-2013 à 20:31:57 (site)
Bonsoir Daniel, oh comme il est mignon! Amitiés. fanfan76
5. gegedu28 le 09-11-2013 à 14:14:01 (site)
Bonjour Daniel,
Sympa cet hérisson.
Mais sais-tu qu'en avoir un dans son jardin porte chance, dommage qu'il était chez le voisin ! LOL
Pour le trèfle jaune, ton commentaire à gege66, on en trouve facilement le long des routes.
plus d'infos : http://gegedu28.vefblog.net/gege_du_28/cat2/La_Luzerne_Lupuline
Bon week-end dans le Morbihan !
Gégédu28
DECORATION DE TABLE FLEURIE
Voila une décoration de table faite par mon épouse avec quelques roses et de la verdure du jardin
Papydaniel
Commentaires
1. fanfan76 le 06-11-2013 à 14:00:50 (site)
Bonjour Daniel, j'aime bien ce prénom, j'avais un oncle qui s'appelait ainsi et je l'aimais beaucoup!
J'aime beaucoup cette décoration de table, ton épouse a du mettre de la mousse pour les fleurs fraiches pour faire tenir, en tous cas BRAVO à elle c'est très réussi, et ça me donne une idée pour le faire, merci de ce partage. Amitiés. A bientôt. fanfan.
SALADE VERTE ET FENOUIL et LASSI A LA MANGUE ET CARDAMOME
Ingrédients
* 2 salades baby
* 1 tête de fenouil
* sauce salade
* 1 tomate
* Nettoyer les mini-salades sous l'eau sans les défaire puis les passer dans le mixer avec la râpe pour couper les rondelles , mettre dans un saladier .
* Faire la même chose avec le fenouil puis mélanger avec la salade .
* Saler et poivrer et mettre la sauce salade .
* Découper la tomate en demi-lune et décorer le saladier
MANGA LASSI ( lassi à la mangue et à la cardamome)
Ingrédients
* 1 mangue
* 2 gousses de cardamome
* 2 pots de yaourts nature
* 2 pots de yaourt de lait
* 2 cuill à c de sucre
* Peler la mangue et couper là en morceaux . Moudre la mangue et les graines de cardamome (ouvrir la cardamome et mettre les graines seulement) . Ajouter les 2 yaourts et le lait puis mixer une deuxième fois afin d'obtenir une préparation homogène .
* Mettre dans des verres et décorer (voir la photo) puis mettre au frigo en attente du repas
Papydaniel
Commentaires
1. pouty88 le 06-11-2013 à 16:21:21 (site)
bonjour
oh salade verte de fenouil ah je ne connaissais pas pourquoi pas je fais de la salade de fane de radis ...
ceci dit le dessert non je ne connais pas . interressant
bonne soirée
pouty
Commentaires
1. Nikki le 13-11-2013 à 03:07:55
bonjour PAPY merci pour ce partage de cette bonne recette je l'ai noter et je vais la faire car j'aime cette viande et avec cette préparation ça doit etre suculant bon passe une bonne journée bisou NIKKI
2. pouty88 le 14-11-2013 à 16:33:00 (site)
bonjour
miamm ah ce genre de roti de porc chez nous on le cuit a base t° et c'est très bon ou avec des lentilles .
bonne soirée
ppouty